Blog Culinary Spain



January 11, 2019

Chipirones en su tinta


Mireia Alum
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Chipirones en su tinta Hacía tiempo que nos los preparaba y en casa nos encantan los chipirones en su tinta. Son fáciles de hacer , muy nutritivos, y si los acompañamos con un arroz blanco y una ensalada, tenemos una comida súper sana y muy completa. INGREDIENTES ( 4 pax) : 2 cebolletas 1/2 pimiento verde 1/2  […]


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December 25, 2018

Casita de galletas de jengibre y canela


Mireia Alum
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Casita de galletas de jengibre y canela Mi reto estas Navidades era hacer una casita de galletas de jengibre y canela , que quedara resultona y muy navideña y haciendo yo misma las plantillas de la casa  y el Glasé real ( no comprado ya hecho), todo casero, rico y bonito ¡ Y la verdad […]


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December 23, 2018

Lentejas rojas al curry


Mireia Alum
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Lentejas rojas al curry Tenía ganas de hacer unas lentejas diferentes a las tradicionales, y el resultado de estas lentejas rojas al curry me han sorprendido para bien y para mucho¡ Están riquísimas, salen muy cremosas y con un toque exótico muy especial. ¡¡Os recomiendo que  probéis a hacerlas¡ Además, este tipo de lenteja roja […]


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December 20, 2018

Risotto de setas en cesta de parmesano


Mireia Alum
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Risotto de setas en cesta de parmesano Esta vez he innovado, haciendo una cesta de parmesano en la que he servido el Risotto, y queda de lo más rico y resultón¡ Así que si queréis sorprender a vuestros invitados o familiares , con este Risotto de setas en cesta de parmesano vais a triunfar¡ INGREDIENTES: […]


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December 12, 2018

Brownie de calabaza y dátiles sin gluten y sin azúcar añadido


Mireia Alum
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Brownie de calabaza y dátiles sin gluten y sin azúcar añadido ¡Sin remordimientos¡ Así comienzo esta receta de brownie de calabaza y dátiles sin gluten y sin azúcar añadido, que de sano tiene todo¡ bueno, calorías tiene, claro, pero puedes disfrutar de un dulce rico , rico, sabroso, contundente, sabiendo que comes salud, pues este brownie […]


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December 05, 2018

Tarta de chocolate y naranja amarga


Mireia Alum
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Tarta de chocolate y naranja amarga ¿A quien no le gusta el chocolate?  Esta tarta de chocolate y naranja amarga es un manjar de Dioses¡ Puro sabor a chocolate con el toque y aroma fresco de la naranja amarga y la cremosidad de la nata,,,¿te apuntas? INGREDIENTES: PARA EL BIZCOCHO: 150 gr de harina 250 […]


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November 30, 2018

Mini calabacines rellenos de pollo


Mireia Alum
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Mini calabacines rellenos de pollo Buenos días, ya estamos a viernes ¡ Hoy os traigo esta receta de mini calabacines rellenos de pollo, pensada para aprovechar ” las sobras que tengas en la nevera“. Yo tenía resto de un pollo campero asado que hice ayer, y lo he utilizado como ingrediente principal de mi relleno, […]


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November 29, 2018

Bizcocho de naranja natural


Mireia Alum
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Bizcocho de naranja natural Este bizcocho de naranja natural, es un clásico, al menos yo recuerdo que se hacía mucho en mi casa cuando éramos pequeños , al igual que el otro clásico de bizcocho de yogur. Es muy simple de hacer y os aseguro que queda riquísimo con ese toque de naranja natural, además, […]


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November 28, 2018

Guiso de ternera con níscalos


Mireia Alum
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Guiso de ternera con níscalos Ayer publiqué la receta de las patatas con níscalos, y hoy , repetimos con estas sabrosas setas, ya que el domingo cogimos un montón y no las quiero echar a perder¡ Así que hoy toca guiso de ternera con níscalos que acompaño con bulgur, para empapar bien la salsita¡ INGREDIENTES […]


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November 27, 2018

Guiso de patatas y níscalos


Mireia Alum
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Guiso de patatas y níscalos ¡¡ Hoy os traigo un plato súper otoñal que me encanta¡¡ un guiso de patatas y níscalos bien rico y sabroso, de unos níscalos que cogimos el domingo de paseo por el monte. La verdad, es que es un gustazo encontrar estas setas que son un poco difíciles de encontrar, […]


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