Blog de recetas caseras y viajes @cocinayviajes



March 10, 2022

Bizcocho de naranja natural saludable


Mireia Alum
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Bizcocho de naranja natural saludable Este bizcocho de naranja natural saludable, es un clásico, al menos yo recuerdo que se hacía mucho en mi casa cuando éramos pequeños. Es muy simple de hacer y os aseguro que queda riquísimo con ese toque de naranja natural, que hace que, quede muy jugoso, por el zumo de […]


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February 26, 2022

Raya a la mantequilla negra con puerros


Mireia Alum
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INGREDIENTES: Puerros hervidos 2 cucharada de alcaparras 400 gr de raya 70 gr de mantequilla 3 cucharadas de vinagre de vino Sal  Pimienta Laurel RECETA PASO A PASO: En una cacerola ponemos abundante agua, y llevamos a ebullición. Echamos una cucharadita de sal y un par de hojas de laurel y hervimos la raya a […]


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February 26, 2022

Lasaña de rúcula ricotta jamón y champiñones


Mireia Alum
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Lasaña de rúcula ricotta jamón y champiñones ¿A quien no le gusta la lasaña? Pues si te has cansado de la clásica, prueba esta lasaña de rúcula ricotta jamón y champiñones. Es muy ligera y gustosa, y con una combinación muy buena de ingredientes, con el crujiente de la rúcula (que también podrías sustituir por espinacas […]


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February 22, 2022

Cremoso de curry de garbanzos con huevo


Mireia Alum
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Cremoso de curry de garbanzos con huevo Este cremoso de curry de garbanzos con huevo os va a encantar. Es cremoso, sabroso, fácil y rápido de preparar. Según las recomendaciones de la OMS, hay que comer legumbres como mínimo 2 veces a la semana ¿ lo cumplís? Porque las legumbres, nos aportan un alto % […]


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February 16, 2022

Crema de alcachofas casera con pipas


Mireia Alum
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Crema de alcachofas casera con pipas En casa esta crema de alcachofas casera con pipas fue todo un descubrimiento pues nunca las habíamos cocinado en textura cremosa, y el sabor es impresionante. Por supuesto, tiene que ser temporada de alcachofas, para que la crema salga con buen sabor y que la verdura tenga bastante carne y […]


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February 15, 2022

Lasaña de calabacín champiñones y jamón york


Mireia Alum
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Lasaña de calabacín champiñones y jamón york Esta lasaña de calabacín champiñones y jamón york, es una receta de aprovechamiento ya que utilizo siempre las verduras que tengo en la nevera sueltas o las que se me vayan a poner malas. En este caso tenia calabacines, un paquete de champiñones y cebollas, pero bien lo […]


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February 09, 2022

Tiramisú casero de fresas de temporada


Mireia Alum
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Tiramisú casero de fresas de temporada Tenéis que tomar al menos 3 piezas de fruta al día, y ahora aunque sea febrero,¡ ya hay fresas en el supermercado¡ así que perfecto para hacer este Tiramisú casero de fresas de temporada.  Vais a ver que es muy simple de hacer, y que con un poco de […]


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February 03, 2022

Raviolis de calabaza, jamón, queso y salsa pesto


Mireia Alum
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Raviolis de calabaza, jamón, queso y salsa pesto Con pasta wonton, hoy cocinamos estos raviolis de calabaza, jamón, queso y salsa pesto con nueces de rechupete. Originales y sanos. La  preparo con la pasta asiática wonton, que con solo 1 minuto de hervor está lista y que la podéis encontrar en paquetitos congelados en tiendas […]


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February 01, 2022

Dumplings caseros de gambas y verduritas


Mireia Alum
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Dumplings caseros de gambas y verduritas Como me gusta tanto la comida asiática, he aprendido a hacer estos dumplings caseros de gambas y verduritas, y la verdad es que son súper fáciles de hacer y salen como los de los restaurantes o incluso mejores, ya que a veces en algunos los compran ya elaborado, con […]


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January 25, 2022

Espaguetis con calabaza asada mozarella y pesto


Mireia Alum
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Espaguetis con calabaza asada mozarella y pesto A veces nos apetece variar ¿a que sí? Estos espaguetis con calabaza asada mozarella y pesto es una alternativa fresca y diferente de comer pasta riquísima. En casa nos encanta la calabaza, una hortaliza que asada ( le da un toque diferente a cada plato) puede ayudarte a […]


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