Blog Culinary Spain



February 25, 2019

Tarta de mousse de chocolate negro con glaseado espejo


Mireia Alum
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Tarta de mousse de chocolate negro con glaseado espejo Un reto que tenía en mente y lo he conseguido ¡y era hacer un glaseado espejo, de esos tan bonitos que veía en pastelerías y en fotografías bien brillantes, así que me decidí por hacer esta tarta de mousse de chocolate negro con glaseado espejo, que […]


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February 02, 2019

Galletas de chocolate en forma de Dominó


Mireia Alum
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Galletas de chocolate en forma de Dominó No puede haber plan más divertido , hogareño y delicioso, que hacer con tus hijas, en un frío fin de semana, unas divertidas galletas de chocolate en forma de Dominó ¡ Os dejo la receta, que es laboriosa pero nada difícil y les encantará ¡ Además, luego jugarán con […]


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January 25, 2019

Tiramisú casero


Mireia Alum
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Tiramisú clásico Mira que es fácil hacer el tiramisú casero, y en casa nos encanta¡ Un truco es hacerlo con café descafeinado y sin licor, y las niñas lo devoran ¡ Para invitados también es muy lucido si lo haces en copas o en vasito y además lo puedes dejar hecho del día anterior en […]


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January 24, 2019

Risotto de calabaza y espinacas


Mireia Alum
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Risotto de calabaza y espinacas Como creo que ya os vais dando cuenta, intento siempre aprovechar lo que tengo en la nevera¡ Esta vez tenía unas espinacas, compré calabaza y he hecho este delicioso Risotto de calabaza y espinacas . Un acierto la combinación y la textura ligeramente crujiente que le dan las espinacas al incorporarlas […]


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January 22, 2019

Bundt integral de pera y chocolate


Mireia Alum
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Bundt integral de pera y chocolate Hoy hemos experimentado en la cocina con mis hijas haciendo por primera vez este bundt integral de pera y chocolate. He hecho muchos bizcochos en mi vida, gana el clásico de yogur , y aunque digan que la pastelería requiere una técnica y tiene que ser muy exacta, cuando […]


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January 16, 2019

Trufas crocanti de café con su caja hecha a mano


Mireia Alum
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Trufas crocanti de café con su caja hecha a mano Nos hemos entretenido mucho, yo y mi hijas, haciendo estas trufas crocanti de café con su caja hecha a mano ¡¡ son súper fáciles, divertidas de hacer y deliciosas¡ lo que lleva algo de más tiempo y mimo es hacer la cajita, que tampoco es […]


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January 13, 2019

Fideos marineros con verduras


Mireia Alum
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Fideos marineros con verduras ¿Apetece algo calentito con este frío no? Estos fideos marineros con verduras, sanísmos, sientan de maravilla¡ espero que os gusten ¡¡ Además, podemos aprovechar alguna verdura que tengamos en la nevera suelta, o espinas de pescado de Navidad que hayamos congelado para hacer el fumet. ¿ nos ponemos a ello? INGREDIENTES […]


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January 12, 2019

Rosas de hojaldre y manzana


Mireia Alum
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Rosas de hojaldre y manzana Hoy comparto esta receta de rosas de hojaldre y manzana, tan fácil , tan riquísima y tan mona, para que hagáis en un pispás y sorprendáis a vuestros invitados ¡   INGREDIENTES: Masa de hojaldre rectangular Dos manzanas golden o cualquier variedad roja. Limón Queso crema Cucharadita de Canela + […]


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January 11, 2019

Chipirones en su tinta


Mireia Alum
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Chipirones en su tinta Hacía tiempo que nos los preparaba y en casa nos encantan los chipirones en su tinta. Son fáciles de hacer , muy nutritivos, y si los acompañamos con un arroz blanco y una ensalada, tenemos una comida súper sana y muy completa. INGREDIENTES ( 4 pax) : 2 cebolletas 1/2 pimiento verde 1/2  […]


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December 25, 2018

Casita de galletas de jengibre y canela


Mireia Alum
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Casita de galletas de jengibre y canela Mi reto estas Navidades era hacer una casita de galletas de jengibre y canela , que quedara resultona y muy navideña y haciendo yo misma las plantillas de la casa  y el Glasé real ( no comprado ya hecho), todo casero, rico y bonito ¡ Y la verdad […]


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