Copa de brandada de bacalao, crema de guisantes y huevo Aquí tenemos una combinación de sabores buenísima¡¡ en esta copa de brandada de bacalao, crema de guisantes y huevo escalfado, notarás en contraste del salado del bacalao con el dulzor de la crema y añadiendo la cremosidad de la yema de huevo .. una delicia¡¡ ¿te […]
Calabacines luna rellenos de quinoa y gambas al curry ¿Quien ha dicho que comer sano es aburrido? hoy os dejo esta idea riquísima de unos calabacines luna rellenos de quinoa y gambas al curry. No os imagináis los ricos que están, son muy sanos, un plato muy completo y sacian mucho ( para los que […]
Fideuá de conejo y setas Hoy or propongo un plato que hacemos en casa mucho, una fideuá de conejo y setas, una propuesta muy rica, fácil y que además, ¡admite muchas combinaciones¡ Usa los ingredientes que tengas en la nevera¡ se puede hacer solo de verduras ( y con caldo de verduras) , de solo […]
Hojaldre de limón, merengue y grosellas Cuando llega el calorcito apetecen los dulces más frescos, utilizando por ejemplo frutas y en especial los cítricos, que son muy refrescantes. Este Hojaldre de limón, merengue y grosellas, no es que sea light, pero el lemon curd y las grosellas, sí que le dan un toque muy ligero […]
Garbanzos con pulpo y calamares Vamos a preparar unos riquísimos garbanzos con pulpo y calamares, un plato de cuchara muy sano y nutritivo, y del cual querrás repetir¡ El toque “gourmet” de esta receta, es añadir al final una latita de un buen pulpo a la gallega en conserva, que le dará un toque de sabor […]
Crema de patata, alcachofas y jamón ibérico con huevo poché Esta crema de patata, alcachofas y jamón ibérico con huevo poché os va a encantar¡ al menos para mi no hay cosa más deliciosa que mezclar la yema de huevo con otros alimentos que contrasten en sabores y texturas como en esta receta. Además tenemos la cremosidad […]
Tarta sorpresa de lacasitos gold chocolate y nata Hoy ha sido el cumpleaños de mi hija y la he sorprendido con esta tarta sorpresa de lacasitos gold, chocolate y nata que tenía un regalito en su interior¡¡ ¿ has probado en esconder un pequeño tesoro en el interior de una tarta? Ahora te explico cómo ¡ […]
Bizcocho de miel sin gluten con harina de coco y arroz Hoy os propongo un bizcocho de miel sin gluten con harina de coco y arroz que es muy sano, no tiene gluten y tiene un sabor muy dulzón. ¿ Te apetece probarlo? Pues manos a la obra porque es súper sencillo de hacer. INGREDIENTES: 3 […]
Escapada gastronómica a Oporto, Aveiro y alrededores Una maravillosa y sorprendente escapada gastronómica a Oporto, Aveiro y alrededores donde hemos disfrutado mucho de la gastronomía , del patrimonio cultural e histórico, de sus paisajes y de su encantadora gente ¡¡ ¿Conoces Oporto en el Norte de Portugal? Os lo recomiendo, pues cada rincón y […]
Pimientos tricolor rellenos de cuscús pollo y calabaza ¡Dicen que cuanto más colores tiene una receta, más sana es¡ Así que estos pimientos tricolor rellenos de cuscús pollo y calabaza, deben serlo¡¡ Además tenemos otras verduras como la calabaza, el pollo que es bajo en grasa y el cuscús, un alimento súper nutritivo y saludable, que […]
Mireia Alum 
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