Paella con conejo, boletus y alcachofas Aprovechando las últimas alcachofas de la temporada ¿os apetece una paella con conejo, boletus y alcachofas para comer hoy? Siempre os recuerdo que tenéis que aprender a cocinar con lo que tengáis en la nevera y con productos de temporada, y que una base de una receta luego se […]
Canelones de calabacín con bonito y requesón con salsa de cúrcuma Con estos canelones de calabacín con bonito y requesón con salsa de cúrcuma y nueces, ¡vas a triunfar! No sólo con tu familia, si no con quien quiera que invites a casa. Una receta nutritiva llena de proteína y sin que falta la verdura, y […]
Bizcocho integral de yogur, dátiles y mermelada de higos Este bizcocho integral de yogur, dátiles y mermelada de higos es una forma de endulzarte la vida de una forma muy nutritiva y saludable. Para conseguirlo, intenta siempre utilizar los ingredientes más naturales y saludables posibles. En este caso, éstos son las opciones que te aportarán […]
Pulled pork casero o cabeza de lomo de cerdo marinada y asada Este pulled pork casero o cabeza de lomo de cerdo marinada y asada te va a fascinar. Siempre lo había comido fuera de casa y pensaba que era muy complicado ¡nada más lejos de la verdad! Lleva su tiempo, eso sí, pero es […]
Mireia AlumEnsalada de mijo, edamame, salmón y wakame Ensalada de mijo, edamame, salmón y wakame en la que el mijo es un cereal que carece de gluten, por tanto apto para celiacos, uno de los alimentos más antiguos , muy consumido en África y Asia y África y redescubierto en Europa. Es uno de los granos más […]
Bonito del norte en escabeche casero Qué mejor que este bonito del norte en escabeche casero, con la temporada del bonito estos meses de verano y que te dura en la nevera durante varios días. Es ideal para ensaladas, tomarlo así solo mojando el pan en la salsita, o con una guarnición como un arroz, […]
Brownie saludable vegano de garbanzos, chocolate y cacahuetes Hay recetas que me sorprenden, como este brownie saludable vegano de garbanzos, chocolate y cacahuetes. Lo he llamado brownie porque la textura es muy parecida, pero realmente solo lleva los chips de chocolates que le echo por encima. Otra opción sería echarle 3 cucharadas de chocolate puro […]
Ensalada de ahumados y vinagreta de picotas Esta ensalada de ahumados y vinagreta de picotas es una explosión de sabores y frescura. Además es fresquita y repleta de nutrientes, vitaminas, proteinas, fibra y grasas saludables omega-3. Las picotas, o también cerezas si prefieres, le van a aportar ese sabor agridulce que contrasta con los ahumados […]
Helado casero light de strudel de manzana No os podéis imaginar cómo queda este helado casero light de strudel de manzana, por eso tenéis que hacerlo. Para ello he utilizado mi nuevo procesador de helados Ninja, que deja cualquier tipo de helado ( ya sea con o sin huevo, con nata o no, ligero, sorbete […]
Tarta cremosa de queso sin horno y caramelo Esta tarta cremosa de queso sin horno y caramelo es además de fresquita, una delicia irresistible que se hace en un santiamén. Te aseguro que aunque nos seas cocinitas, esta tarta te saldrá de rechupete ya que es una receta muy fácil y muy rápida. ¿Te animas […]
