Blog Culinary Spain



January 16, 2019

Trufas crocanti de café con su caja hecha a mano


Mireia Alum
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Trufas crocanti de café con su caja hecha a mano Nos hemos entretenido mucho, yo y mi hijas, haciendo estas trufas crocanti de café con su caja hecha a mano ¡¡ son súper fáciles, divertidas de hacer y deliciosas¡ lo que lleva algo de más tiempo y mimo es hacer la cajita, que tampoco es […]


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January 13, 2019

Fideos marineros con verduras


Mireia Alum
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Fideos marineros con verduras ¿Apetece algo calentito con este frío no? Estos fideos marineros con verduras, sanísmos, sientan de maravilla¡ espero que os gusten ¡¡ Además, podemos aprovechar alguna verdura que tengamos en la nevera suelta, o espinas de pescado de Navidad que hayamos congelado para hacer el fumet. ¿ nos ponemos a ello? INGREDIENTES […]


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January 12, 2019

Rosas de hojaldre y manzana


Mireia Alum
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Rosas de hojaldre y manzana Hoy comparto esta receta de rosas de hojaldre y manzana, tan fácil , tan riquísima y tan mona, para que hagáis en un pispás y sorprendáis a vuestros invitados ¡   INGREDIENTES: Masa de hojaldre rectangular Dos manzanas golden o cualquier variedad roja. Limón Queso crema Cucharadita de Canela + […]


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January 11, 2019

Chipirones en su tinta


Mireia Alum
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Chipirones en su tinta Hacía tiempo que nos los preparaba y en casa nos encantan los chipirones en su tinta. Son fáciles de hacer , muy nutritivos, y si los acompañamos con un arroz blanco y una ensalada, tenemos una comida súper sana y muy completa. INGREDIENTES ( 4 pax) : 2 cebolletas 1/2 pimiento verde 1/2  […]


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December 25, 2018

Casita de galletas de jengibre y canela


Mireia Alum
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Casita de galletas de jengibre y canela Mi reto estas Navidades era hacer una casita de galletas de jengibre y canela , que quedara resultona y muy navideña y haciendo yo misma las plantillas de la casa  y el Glasé real ( no comprado ya hecho), todo casero, rico y bonito ¡ Y la verdad […]


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December 23, 2018

Lentejas rojas al curry


Mireia Alum
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Lentejas rojas al curry Tenía ganas de hacer unas lentejas diferentes a las tradicionales, y el resultado de estas lentejas rojas al curry me han sorprendido para bien y para mucho¡ Están riquísimas, salen muy cremosas y con un toque exótico muy especial. ¡¡Os recomiendo que  probéis a hacerlas¡ Además, este tipo de lenteja roja […]


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December 20, 2018

Risotto de setas en cesta de parmesano


Mireia Alum
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Risotto de setas en cesta de parmesano Esta vez he innovado, haciendo una cesta de parmesano en la que he servido el Risotto, y queda de lo más rico y resultón¡ Así que si queréis sorprender a vuestros invitados o familiares , con este Risotto de setas en cesta de parmesano vais a triunfar¡ INGREDIENTES: […]


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December 12, 2018

Brownie de calabaza y dátiles sin gluten y sin azúcar añadido


Mireia Alum
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Brownie de calabaza y dátiles sin gluten y sin azúcar añadido ¡Sin remordimientos¡ Así comienzo esta receta de brownie de calabaza y dátiles sin gluten y sin azúcar añadido, que de sano tiene todo¡ bueno, calorías tiene, claro, pero puedes disfrutar de un dulce rico , rico, sabroso, contundente, sabiendo que comes salud, pues este brownie […]


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December 05, 2018

Tarta de chocolate y naranja amarga


Mireia Alum
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Tarta de chocolate y naranja amarga ¿A quien no le gusta el chocolate?  Esta tarta de chocolate y naranja amarga es un manjar de Dioses¡ Puro sabor a chocolate con el toque y aroma fresco de la naranja amarga y la cremosidad de la nata,,,¿te apuntas? INGREDIENTES: PARA EL BIZCOCHO: 150 gr de harina 250 […]


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November 30, 2018

Mini calabacines rellenos de pollo


Mireia Alum
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Mini calabacines rellenos de pollo Buenos días, ya estamos a viernes ¡ Hoy os traigo esta receta de mini calabacines rellenos de pollo, pensada para aprovechar ” las sobras que tengas en la nevera“. Yo tenía resto de un pollo campero asado que hice ayer, y lo he utilizado como ingrediente principal de mi relleno, […]


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