Blog de recetas caseras y viajes @cocinayviajes



March 28, 2020

Galletas de muesli bio con chocolate orgánico y nueces


Mireia Alum
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Galletas de muesli bio con chocolate orgánico y nueces Me encanta inventarme recetas con lo que tengo por la despensa, y hoy he hecho estas galletas de muesli bio con chocolate orgánico y nueces que, además de estar riquísimas y crujientes son muy sanas. Es una receta de aprovechamiento, en las que he utilizado un muesli […]


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March 24, 2020

Tosta de boquerones en vinagre con tomate confitado y germinados


Mireia Alum
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Tosta de boquerones en vinagre con tomate confitado y germinados ¿Te gustan los boquerones? Entonces prueba esta tosta de boquerones en vinagre con tomate confitado y germinados que es una delicia y una explosión de sabores. Es una receta muy fácil, solo tienes que hacer un tomate confitado que puedes guardar en conserva en la […]


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March 19, 2020

Tortitas de copos de avena integrales


Mireia Alum
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Tortitas de copos de avena integrales ¡Feliz día del padre ¡¡ Se hace extraño esta situación del coronavirus, pero podemos celebrar este tan especial  en casa si comenzamos con un sano y rico desayuno, con esta tortitas de copos de avena integrales.  En casa es uno de nuestros desayunos favoritos, pero a falta de tiempo […]


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March 18, 2020

Canelones o lasaña de setas variadas foie y trufa


Mireia Alum
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Canelones o lasaña de setas variadas foie y trufa La semana pasada me invitaron a un evento para realizar una receta con la bechamel instantánea de Santa Rita, y me decanté por unos canelones o lasaña de setas variadas foie y trufa , que resultaron ¡estar riquísimos! Hay que reconocer que la trufa rallada fresca […]


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March 16, 2020

Mousse de chocolate casero con bayas de goji y arándanos


Mireia Alum
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Mousse de chocolate casero con bayas de goji y arándanos ¡Hola a todos¡ ¿Endulzamos nuestro día con este mousse de chocolate casero con bayas de goji y arándanos ? Hagamos estos días más llevaderos con algún dulce capricho como este, que además ¡podéis hacer con los niños! Es muy fácil y rico, rico. INGREDIENTES: ( para […]


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March 15, 2020

Pechugas de pavo en escabeche con ciruelas cebolla y manzana


Mireia Alum
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Pechugas de pavo en escabeche con ciruelas cebolla y manzana En estos días #quedatenecasa, aprovecha para cocinar y si no sabes, ¡es la hora de aprender¡ Con estas pechugas de pavo en escabeche con ciruelas cebolla y manzana verás que hay muchas recetas que son muy fáciles y no por ello menos ricas ¡ ¿Te animas? […]


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March 10, 2020

Risotto de setas y trufa negra


Mireia Alum
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Risotto de setas y trufa negra Tras mi viaje a Navarra y mi vista al Museo de la Trufa, he hecho este risotto de setas y trufa negra con una trufa espectacular que compré en el Museo, quienes también las cultivan . Fue una visita muy interesante que os explican todo el proceso de cultivo y […]


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March 06, 2020

Tarta tres pisos de chocolate y fresas


Mireia Alum
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Tarta tres pisos de chocolate y fresas No podía celebrar mejor mi cumpleaños que con una preciosa y deliciosa tarta tres pisos de chocolate y fresas . Y para innovar, he preparado una cobertura y relleno diferente a cómo se hace habitualmente, ¡ sigue leyéndome y cuéntame qué te parece! INGREDIENTES para las bases de la […]


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March 01, 2020

Fusilli de espelta veganos con tofu y salsa de nueces y guisantes


Mireia Alum
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Fusilli de espelta veganos con tofu y salsa de nueces y guisantes Hoy me he atrevido con una receta nueva vegana, que tantos seguidores tiene, unos fusilli de espelta veganos con tofu y salsa de nueces y guisantes . La verdad es que los que no nos privamos de nada, pensamos que este tipo de dietas no […]


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February 12, 2020

Crema de calabaza con garbanzos crujientes y huevo escalfado


Mireia Alum
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Crema de calabaza con garbanzos crujientes y huevo escalfado Últimamente me ha dado por cocinar con especias y producto exóticos, y la verdad es que le estoy cogiendo el gustillo y me encanta¡ Hoy he preparado esta crema de calabaza con garbanzos crujientes y huevo escalfado, aprovechando que tenía un montón de especias en mi […]


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