Blog de recetas caseras y viajes @cocinayviajes



May 25, 2020

Muffins veganos y sin gluten de avena nueces y dátiles


Mireia Alum
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Muffins veganos y sin gluten de avena nueces y dátiles Estos muffins veganos y sin gluten de avena nueces y dátiles son de esos dulces que te alegran la mañana con una taza de café o una merienda con el té o simplemente en la oficina, a la hora del descanso ¡Gloria bendita¡ Son muy […]


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May 20, 2020

Bolitas vegetarianas con semillas de lino y queso


Mireia Alum
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Bolitas vegetarianas con semillas de lino y queso Hoy espero animaros con estas bolitas vegetarianas con semillas de lino y queso, una manera de comer verduras muy divertida y sana para todos, que invita a comerlas tanto a adultos como a niños. Ya son sanas de por sí por la gran cantidad de nutrientes, y […]


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May 13, 2020

Risotto de espárragos verdes y gambas en cesta de parmesano


Mireia Alum
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Risotto de espárragos verdes y gambas en cesta de parmesano Ayer preparé durante el directo de cocina con @thermomix_espana este buenísimo risotto de espárragos verdes y gambas en cesta de parmesano. Aprovechando que es temporada de espárragos, me he decidido hacerlo así, acompañado con gambas para hacer más completo el plato, pero podéis hacerlo de […]


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May 11, 2020

Galletas de semillas de lino y cáñamo


Mireia Alum
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Galletas de semillas de lino y cáñamo Hace poco descubrí el uso y consumo de semillas en mi dieta y me he atrevido con estas galletas de semillas de lino y cáñamo. Estas semillas de Linwoods son una maravilla. Molidas en frío conservan todos sus propiedades nutricionales y grasas esenciales. Las puedes utilizar como complemento […]


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May 11, 2020

Mini donuts de espelta integral semillas y queso


Mireia Alum
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Mini donuts de espelta integral semillas y queso ¿Sabías que también se pueden hacer donuts salados? Mira estos mini donuts de espelta integral semillas y queso. Son una delicia y un snack sano y muy apetecible para tomar entre horas, para el desayuno o merienda. Estas semillas están llenas de nutrientes, vitaminas esenciales y minerales […]


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May 11, 2020

Lumaconi o codos rellenos de gambas setas y verduras


Mireia Alum
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Lumaconi o codos rellenos de gambas setas y verduras Hoy tengo el honor de cocinar en directo en instagram con Sergio Fernández  estos Lumaconi o codos rellenos de gambas setas y verduras. Sergio es un Chef que yo admiro mucho y qué tantas horas de entretenimiento y de enseñanza de sus recetas me ha brindado […]


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May 07, 2020

Tarta cremosa de queso al horno


Mireia Alum
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Tarta cremosa de queso al horno Esta tarta cremosa de queso al horno es la famosa de queso de la Viña ¿La conocíais? ¡Pues no os la perdáis¡ Es sedosa en boca, cremosa y deliciosa … He puesto un poco menos de azúcar de la receta original y no le he puesto ni mermelada, miel […]


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May 04, 2020

Tarta helada de queso nata y miel


Mireia Alum
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Tarta helada de queso nata y miel Ha llegado el calorcito, al menos en Madrid, así que esta tarta helada de queso nata y miel es más que bienvenida en casa para celebrar el día de la madre y refrescarnos un poco. Además, simulando un panal de abejas, es una tarta muy adecuada en plena […]


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May 02, 2020

Tiramisú en copa con láminas de chocolate blanco


Mireia Alum
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Tiramisú en copa con láminas de chocolate blanco Ayer tuve la suerte de hacer un directo con Rocío Arroyo, repostera y con programa en canal cocina, durante el cual me guió para hacer su receta de tiramisú en copa con láminas de chocolate blanco. Aprendí a hacer la pasta bomba, una manera de cocinar las […]


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April 30, 2020

Crema de espinacas y guisantes al curry con boniato


Mireia Alum
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Crema de espinacas y guisantes al curry con boniato y arroz verde frito Si estáis aburridos de las cremas de siempre, prueba esta crema de espinacas y guisantes al curry con boniato y arroz verde frito. ¡Te va a encantar¡ Esta es la receta que os he preparado en directo en la cuenta de Instagram […]


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