Blog de recetas caseras y viajes @cocinayviajes



August 06, 2020

Lomo de San Martiño al horno con arroz integral y habas de soja


Mireia Alum
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Lomo de San Martiño al horno con arroz integral y habas de soja Qué gozada poder tomar un lomo de San Martiño al horno con arroz integral y habas de soja súper fresco traído directamente de la lonja de ¡La Coruña! Con el confinamiento he descubierto un montón de proveedores a domicilio maravillosos,  entre los […]


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August 04, 2020

Tarta de queso con muesli nueces y frutos rojos sin horno


Mireia Alum
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Tarta de queso con muesli nueces y frutos rojos sin horno Ahora en verano apetecen los postres frescos y esta tarta de queso con muesli nueces y frutos rojos sin horno, es una opción ideal de tarta de queso que se hace en un santiamén y se cuaja en la nevera. ¡¡Así no tenemos que […]


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August 03, 2020

Sopa de melón fría con jamón ibérico y queso feta


Mireia Alum
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Sopa de melón fría con jamón ibérico y queso feta Con este calor que está haciendo nada mejor que esta sopa de melón fría con jamón ibérico y queso feta, que además de refrescarte, te va a hidratar muchísimo y ¡la vas a disfrutar! Está buenísima y el contraste del dulce del melón con el […]


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July 16, 2020

Marmitako casero con bonito del norte


Mireia Alum
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Marmitako casero con bonito del norte ¡Es temporada para hacer un marmitako casero con bonito del norte¡ Si, la temporada del apetitoso bonito del norte va desde principios de junio hasta finales de octubre, que es cuando este pescado aparece en la cornisa cantábrica. Sólo es bonito del norte el que sobrepasa los 4 kilos de […]


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July 10, 2020

Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo


Mireia Alum
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Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo Hoy día he hecho un directo con @thermomixespaña para hacer una de sus recetas maravillosas, una crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo, que además de saludable, os va a encantar para este verano. ¿A que piensas en guacamole cuando ves un […]


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June 26, 2020

Endivias con ensalada de lentejas, salmón y aguacate


Mireia Alum
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Endivias con ensalada de lentejas, salmón y aguacate ¡Más ensaladitas frescas y diferentes para este verano¡ Hoy comemos endivias con ensalada de lentejas, salmón y aguacate. A veces cometemos el error de dejar de comer legumbres cuando llega el calor, pero muchas de ellas como las lentejas, alubias blancas o garbanzos son ideales para hacer ensaladas […]


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June 21, 2020

Bocatines vegetarianos con pan de nueces


Mireia Alum
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Bocatines vegetarianos con pan de nueces Hoy os propongo unos bocatines vegetarianos con pan de nueces, con un relleno fresco pero lleno de energía para dar la bienvenida al verano¡ ¿Sabías que las nueces son el único fruto seco que aporta una cantidad significativa de ácidos grasos Omega-3, de origen vegetal, que contribuyen a mantener […]


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June 11, 2020

Tiramisú de piña colada con nueces pecanas


Mireia Alum
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Tiramisú de piña colada con nueces pecanas Con la llegada del calor nos apetecen postres fresquitos ¿A que si? Como este tiramisú de piña colada con nueces pecanas que entra de maravilla.  Lo especial de este tiramisú es que vamos a utilizar fruta natural y el resultado es muy refrescante y aporta fibra y vitaminas. […]


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May 29, 2020

Tarta de cumpleaños de chocolate y nata


Mireia Alum
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Tarta de cumpleaños de chocolate y nata ¡Mi hija cumplió 10 añazos ya¡ Y me pidió una tarta de cumpleaños de chocolate y nata de esas con muchos pisos y decoración. Este fue el resultado, una tarta que no es nada complicada de hacer, aunque lo parezca y fresquita, ya que, al llevar mucha nata […]


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May 25, 2020

Muffins veganos y sin gluten de avena nueces y dátiles


Mireia Alum
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Muffins veganos y sin gluten de avena nueces y dátiles Estos muffins veganos y sin gluten de avena nueces y dátiles son de esos dulces que te alegran la mañana con una taza de café o una merienda con el té o simplemente en la oficina, a la hora del descanso ¡Gloria bendita¡ Son muy […]


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