Blog de recetas caseras y viajes @cocinayviajes



September 15, 2021

Cookies de crema de anacardos y chocolate negro


Mireia Alum
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Cookies de crema de anacardos y chocolate negro Estas cookies de crema de anacardos y chocolate negro son una delicia. Sustituimos en gran medida la mantequilla por una crema de anacardos. Este fruto seco es buenísimo para tu salud cardiovascular, pues reduce el colesterol malo. Además nos ayudan , a descansar mejor, a combatir la […]


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August 16, 2021

Ensalada de quinoa con manzana, aguacate y nueces


Mireia Alum
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Ensalada de quinoa con manzana, aguacate y nueces Aprieta el calor, y esta fresquita ensalada de quinoa con manzana, aguacate y nueces, será tu aliado perfecto para acompañar tus comidas o ¡ser tu cena! Por si no lo sabíais, la quinoa es un pseudocereal, es decir, no pertenece a la familia de las gramíneas,  pero […]


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July 18, 2021

Tarta ligera de queso y avena al jengibre


Mireia Alum
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Tarta ligera de queso y avena al jengibre Una tarta ligera de queso y avena al jengibre, es lo que nos hace falta para darle un empujón de energía saludable a nuestro día. Porque esta tarta, está elaborada con ingredientes saludables y no llevar azúcares añadidos, y el jengibre, nos aporta ese toque picantito que […]


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July 18, 2021

Ensaladilla rusa casera con mejillones en escabeche


Mireia Alum
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Ensaladilla rusa casera con mejillones en escabeche ¿Compráis la ensaladilla rusa congelada?? Pues esta ensaladilla rusa casera con mejillones en escabeche, merece el pequeño esfuerzo. Si, lo sé ¡es muy cómodo! Pero hacerla natural tan poco cuesta tanto y la diferencia es brutal ¡merece la pena! Pruébala y me dices ¿vale? INGREDIENTES: 3 patatas medianas […]


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July 18, 2021

Tartar de atún o salmón, mango y aguacate


Mireia Alum
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Tartar de atún o salmón, mango y aguacate Es temporada del atún rojo y este tartar de atún o salmón, mango y aguacate es uno de mis platos favoritos en verano. Hace tiempo que os dejé en el blog ( pero en inglés) un artículo sobre cómo, desde hace más de 2000 años, a partir […]


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July 18, 2021

Ensalada de trigo tierno con pavo aguacate y mango


Mireia Alum
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Ensalada de trigo tierno con pavo aguacate y mango ¿Quién ha dicho que las ensaladas son aburridas y sosas? Hoy os propongo una deliciosa ensalada de trigo tierno con pavo aguacate y mango, sana y muy fácil de hacer. Es templada y  de trigo tierno ¡Si¡¿Sabéis lo que es? El trigo no sólo se toma […]


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July 18, 2021

Wraps de pavo con mayonesa de mostaza y miel


Mireia Alum
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Wraps de pavo con mayonesa de mostaza y miel Muchas veces estamos cansados o no tenemos tiempo para cocinar ¿a que sí? Estos wraps de pavo con mayonesa de mostaza y miel son la solución. Os doy esta idea sana y rapidísima, que además, puede ser una receta de aprovechamiento ya que puedes utilizar los […]


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July 13, 2021

Coca con sardinas y manzana al romero


Mireia Alum
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Coca con sardinas y manzana al romero En verano, una coca con sardinas y manzana al romero, es una opción súper sana y deliciosa de aprovechar la temporada de este pescado azul, cuyos mejores meses para su captura y consumo son los de julio y agosto. Durante estos meses, su contenido en grasa de la […]


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July 09, 2021

Croquetas veganas de lentejas y verduras al curry


Mireia Alum
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Croquetas veganas de lentejas y verduras al curry Muchas veces de los errores aprendemos. Es el caso de estas croquetas veganas de lentejas y verduras al curry:  mi intención era hacer unas lentejas guisadas, pero al usar una lenteja roja, se cocieron muy pronto y se absorbió todo el caldo, además de que se cocieron […]


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June 23, 2021

Pechuga de pavo al horno con orejones y mermelada de naranja


Mireia Alum
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Pechuga de pavo al horno con orejones y mermelada de naranja Esta receta de pechuga de pavo al horno con orejones y mermelada de naranja es facilísima, sana y sabrosa. Además, da mucho de sí, por lo que lo que te sobre, podrás utilizarlo como fiambre, para sándwiches, ensaladas, etc. INGREDIENTES: Una pechuga de pavo […]


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