Blog de recetas caseras y viajes @cocinayviajes



April 24, 2021

Pavlova de mango y frambuesas


Mireia Alum
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PAVLOVA DE MANGO Y FRAMBUESAS ¿Qué tal esta pavlova de mango y frambuesas? Es  una tarta para los paladares más dulces. En casa nos encanta la combinación del merengue con la explosión de sabor de la fruta ácida y fresca de temporada. Puedes utilizar  la fruta que más te guste, o combinación de ellas,  pero […]


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April 21, 2021

Bao buns caseros de presa ibérica con salsa japonesa con thermomix


Mireia Alum
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Bao buns caseros de presa ibérica con salsa japonesa Agradezco mucho a Thermomix esta súper receta de Bao buns caseros de presa ibérica con salsa japonesa. ¡Son impresionantes! y con ellos nos trasladamos a Japón con su sabor intenso.  Y os aseguro que no es tan complicado como parece, pero si que lleva sus tiempos de […]


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April 16, 2021

Guiso mar y montaña de sepia con chorizo y patatas


Mireia Alum
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Guiso mar y montaña de sepia con chorizo y patatas Este guiso mar y montaña de sepia con chorizo y patatas es una explosión de sabor, una combinación deliciosa que te pedirá mojar pan. Además, es un plato muy completo, con todos los macronutrientes, es decir, la proteína de la sepia, los carbohidratos de las […]


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April 03, 2021

Bizcochitos Pantera rosa caseros


Mireia Alum
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Bizcochitos Pantera rosa caseros En los días festivos me gusta trastear en la cocina con la niñas, y son ellas las que eligen lo que quieren hacer, así  las motivo más y lo cogen con ganas. Su elección ha sido estos bizcochitos Pantera rosa caseros,  receta del libro de repostería “ la vida es dulce” […]


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March 26, 2021

Menú semanal sano, variado y equilibrado


Mireia Alum
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Menú semanal sano, variado y equilibrado Inicio esta sección de menú semanal sano, variado y equilibrado en mi propósito de poder ayudaros a organizaros en el día a día con las comidas y cenas en casa, y por supuesto, para que tengáis una dieta más saludable. Porque ¿para cuántos no es un dolor de cabeza […]


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March 22, 2021

Albóndigas de pollo con salsa japonesa


Mireia Alum
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Albóndigas de pollo con salsa japonesa Descubrí esta receta de albóndigas de pollo con salsa japonesa durante mi viaje a Japón hace ya unos cuantos años, y desde entonces las hago mucho en casa, pues son realmente una delicia y mis hijas les encantan. Hay que reconocer que todo lo que lleve soja, y algo de […]


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March 18, 2021

Lentejas con verduras al curry


Mireia Alum
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Lentejas con verduras al curry Tenía ganas de hacer unas lentejas diferentes a las tradicionales, y el resultado han sido estas lentejas con verduras al curry que me han sorprendido mucho y para bien! Están riquísimas, salen muy cremosas y con un toque exótico muy especial. ¡¡Os recomiendo que  probéis a hacerlas¡ Y no os […]


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March 09, 2021

Guiso de congrio con guisantes y cebolla


Mireia Alum
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Guiso de congrio con guisantes y cebolla Este guiso de congrio con guisantes y cebolla me lo enseñó mi querida abuela Rosario, y en su memoria se lo dedico, pues se nos fue este año ¡con 105 años! Me acuerdo perfectamente el día que la acompañé en la cocina de casa de mi madre. Estaba pasando […]


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February 26, 2021

Lubina con espárragos y salsa ligera de chalotas


Mireia Alum
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Lubina con espárragos y salsa ligera de chalotas Esta lubina con espárragos y salsa ligera de chalotas, es una receta rápida e ideal para disfrutar del sabor y la textura de una buena lubina salvaje. La calidad de la lubina es fundamental, para que su carne sea firme, tenga grasa infiltrada ( por cierto cardiosaludable) y […]


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February 12, 2021

Vasitos de crema de patata trufada con huevo, trufa y setas


Mireia Alum
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Vasitos de crema de patata trufada con huevo, trufa y setas Estos vasitos de crema de patata trufada con huevo, trufa y setas son de esos platos delicatessen que podrías tomar todos los días. Es una combinación de texturas, sabores y aromas que, una vez lo pruebas, tu memoria graba para siempre. De hecho, lo […]


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