Blog de recetas caseras y viajes @cocinayviajes



May 07, 2020

Tarta cremosa de queso al horno


Mireia Alum
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Tarta cremosa de queso al horno Esta tarta cremosa de queso al horno es la famosa de queso de la Viña ¿La conocíais? ¡Pues no os la perdáis¡ Es sedosa en boca, cremosa y deliciosa … He puesto un poco menos de azúcar de la receta original y no le he puesto ni mermelada, miel […]


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May 04, 2020

Tarta helada de queso nata y miel


Mireia Alum
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Tarta helada de queso nata y miel Ha llegado el calorcito, al menos en Madrid, así que esta tarta helada de queso nata y miel es más que bienvenida en casa para celebrar el día de la madre y refrescarnos un poco. Además, simulando un panal de abejas, es una tarta muy adecuada en plena […]


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May 02, 2020

Tiramisú en copa con láminas de chocolate blanco


Mireia Alum
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Tiramisú en copa con láminas de chocolate blanco Ayer tuve la suerte de hacer un directo con Rocío Arroyo, repostera y con programa en canal cocina, durante el cual me guió para hacer su receta de tiramisú en copa con láminas de chocolate blanco. Aprendí a hacer la pasta bomba, una manera de cocinar las […]


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April 30, 2020

Crema de espinacas y guisantes al curry con boniato


Mireia Alum
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Crema de espinacas y guisantes al curry con boniato y arroz verde frito Si estáis aburridos de las cremas de siempre, prueba esta crema de espinacas y guisantes al curry con boniato y arroz verde frito. ¡Te va a encantar¡ Esta es la receta que os he preparado en directo en la cuenta de Instagram […]


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April 19, 2020

Palomitas dulces caseras y naturales sin azúcares añadidos


Mireia Alum
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Palomitas dulces caseras y naturales sin azúcares añadidos Uno de los momentos más dulces y disfrutones de mi vida era ir al cine y pedirme un gran bol de palomitas de caramelo recién hechas, calentitas. El problema fue, cuando dejaron de hacerlas y ya solo las había frías o de colores sintéticos, así que al […]


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April 14, 2020

Chuletillas de lechal con salsa de naranja miel y soja


Mireia Alum
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Chuletillas de lechal con salsa de naranja miel y soja En mi casa es tradición comer cordero en Semana Santa así que estando en casa, me he animado a hacer estas chuletillas de lechal con salsa de naranja miel y soja y que he acompañado con unas cebollitas francesas glaseadas y un rico cuscús. Es […]


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April 11, 2020

Torrijas light al horno con macedonia y crema de vainilla


Mireia Alum
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Torrijas light al horno con macedonia y crema de vainilla Durante la Semana Santa , y más aún estando en casa, ¡no pueden faltar unas buenas torrijas caseras! Te propongo estas torrijas light al horno con macedonia y crema de vainilla. ¡Para que no tengamos la excusa de no comerlas para no poner la cocina […]


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April 10, 2020

Cookie templada vegana y sin gluten de garbanzos y cacahuetes


Mireia Alum
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Cookie templada vegana y sin gluten de garbanzos y cacahuetes ¡Madre mía esta cookie templada vegana y sin gluten de garbanzos y cacahuetes!. Exquisita, sana y alta en proteínas y fibra. A lo mejor os suena raro que sea de garbanzos pero os aseguro que este dulce es un manjar de Dioses … tomarla templada, […]


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April 07, 2020

Potaje de vigilia garbanzos con bacalao y espinacas


Mireia Alum
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Potaje de vigilia garbanzos con bacalao y espinacas Hoy comemos potaje de vigilia garbanzos con bacalao y espinacas. Se llama así, porque durante la cuaresma se invita a que los católicos no coman carne los viernes como forma de penitencia antes de la Semana Santa. Es opcional, por supuesto, pero en casa nos gusta hacerlo. […]


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April 04, 2020

Tarta de zanahoria con arándanos y crema de mascarpone


Mireia Alum
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Tarta de zanahoria con arándanos y crema de mascarpone La tarta de zanahoria nos chifla en casa y me gusta hacer variaciones, como esta tarta de zanahoria con arándanos y crema de mascarpone, que ¡ha salido de escándalo! Nos ha durado una tarde… La idea es muy simple, y es añadir arándanos a la masa, y luego […]


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