Crema de calabaza con garbanzos crujientes y huevo escalfado Últimamente me ha dado por cocinar con especias y producto exóticos, y la verdad es que le estoy cogiendo el gustillo y me encanta¡ Hoy he preparado esta crema de calabaza con garbanzos crujientes y huevo escalfado, aprovechando que tenía un montón de especias en mi […]
Bizcocho integral de nueces zanahoria y mandarina En casa nos rechifla la clásica tarta de zanahoria ¿y a vosotros? Os propongo una pequeña variación, un bizcocho integral de nueces zanahoria y mandarina y relleno de crema de queso y nueces ¿Pinta bien? os aseguro que está ¡ jugoso, aromático y delicioso¡¡ INGREDIENTES: 1 taza de […]
Escapada gastronómica de lujo a Marbella Cuando en Culinary Spain diseñamos una ruta gastronómica, es primordial saber qué queremos ofrecer en el destino elegido. Porque rutas gastronómicas, puede haber muchas: -Aquéllas de “andar por casa” como digo yo, que es cuando improvisas y vas parando aquí y allá para probar las tapas o platos especialidad […]
Cookies caseras de chocolate y nueces ¿Quién se resiste a unas cookies caseras de chocolate y nueces? Mis hijas las devoran, y mejor aún, se lo pasan en grande haciéndolas ¡ son muy fáciles y rápidas de elaborar . Te cuento cómo: INGREDIENTES: ( para unas 24 unidades) 350 gr de harina de trigo ( […]
Galletas de jengibre navideñas y adornos para el árbol de Navidad Desde hace ya años nos encanta hacer estas galletas de jengibre navideñas, de diferentes formas o incluso construcciones. Los niños se entretienen mucho, incluso hacen sus propias figuritas o formas. Puedes utilizar los cortadores que más te gusten. El año pasado hicimos una casita […]
Tarta árbol de Navidad de chocolate blanco y pistachos ¡¡Ya llega la Navidad¡¡ Es una época fabulosa para hacer maravillas en la cocina, sobre todo para postres coloridos y con motivos navideños, como esta tarta árbol de Navidad de chocolate blanco y pistachos. ¡Da rienda a tu imaginación¡ y si no se te ocurre nada, […]
Tarta de limón y merengue con base de galletas Ayer colgué la foto de esta tarta de limón y merengue con base de galletas, y pregunté si queríais la receta, y la respuestas ha sido abrumadora¡¡ Así que lo prometido es deuda y aquí me tenéis a altas horas de la noche escribiendo esta clásica receta, […]
Strogonoff de ternera al estilo japonés Cada vez me gusta más la comida oriental , la japonesa en especial, así que leo, busco, investigo ingredientes nuevos y recetas y experimento en casa. mezclando ingredientes, intentando innovar y de aquí este Strogonoff de ternera al estilo japonés que me ha sorprendido mucho por su intenso sabor […]
Nidos gourmet con pimientos caramelizados, huevos de codorniz y aguacate Con esta receta que, aunque no parezca, es muy sencilla, de nidos gourmet con pimientos caramelizados, huevos de codorniz y aguacate , os doy una idea muy original y que os va a venir de perlas para algún aperitivo navideño. Además, os enseño a hacer […]
Sopa estilo tailandés con pollo y verduras Hace tiempo que quería hacer una sopa estilo tailandés con pollo y verduras y da la casualidad que aparece una receta fantástica en el libro del robot de cocina que me ha regalado Lidl España. He modificado un pelín la receta ya que tenía otras verduras en la […]
