Tarta árbol de Navidad de chocolate blanco y pistachos

¡¡Ya llega la Navidad¡¡ Es una época fabulosa para hacer maravillas en la cocina, sobre todo para postres coloridos y con motivos navideños, como esta tarta árbol de Navidad de chocolate blanco y pistachos.

¡Da rienda a tu imaginación¡ y si no se te ocurre nada, pues para eso estamos las cocinillas como yo que, con mucho cariño, escribimos en nuestro blog las recetas paso a paso con la ilusión de que, sirvamos de inspiración o de guia para muchos de vosotros.

INGREDIENTES:

4 huevos
50 gr de pistachos
200 gr de chocolate blanco de calidad
200 gr de nata para montar
100 gr de azúcar blanco
125 gr de harina
75 gr de mantequilla
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de colorante alimentario verde
Fresas

RECETA PASO A PASO:

Ponemos la nata en un cazo a calentar a fuego bajo y echamos 100 gr de chocolate blanco en trocitos, y removemos hasta que se deshaga completamente el chocolate. Vertemos en un recipiente grande y guardamos en la nevera hasta que esté completamente frío. Mínimo dos horas.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee, es decir, hasta que obtengamos una crema algo blanca.
Derretimos la mantequilla a baja potencia en el microondas y la añadimos poco a poco sin dejar de batir. Repetimos el proceso con 10o gr de chocolate blanco.
A continuación ponemos la harina y levadura en un colador, y tamizamos, sobre la mezcla anterior. Con una espátula vamos a mezclar todo con movimientos envolventes, es decir de abajo a arriba de forma suave ( no batiendo, si no removiendo).
Por último echamos el colorante y volvemos a mezclar con movimientos suaves y para finalizar echamos los pistachos picados ( yo lo he hecho con un robot de cocina, si no tienes, puedes ponerlos sobre una tabla, poner encima un trapo, y con un mortero o cuchillo ancho, aplastar sobre el trapo para que troceen)
Vertemos la masa en un recipiente grande, dejando solo una capa fina, de un centímetro aproximadamente. Yo he tenido que utilizar dos fuentes para conseguirlo.
Metemos al horno pre-canlentado a 170ºc durante 15-20 minutos. Al ser muy fino, se cuece muy pronto.
Sacamos del frigo la nata mezclada con el chocolate, y con unas varillas o robot, montamos la mezcla. Tiene que quedar consistente. Metemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada.
Una vez el bizcocho no esté caliente, con ayuda de unos aros de cocina de diferentes tamaños hacemos varios círculos. Yo he hecho 9 en total, siendo el más grande, la base, de 12 cm y el más pequeño en la copa, de 3 cm.
Lavamos, secamos y cortamos en láminas las fresas.
El último paso es montar el árbol: para ello ponemos el círculo de bizcocho más grande en la base de la fuente o plato donde quieras presentarlo. Colocamos láminas de fresa dispersas por la superficie y con la manga, ponemos crema entre ellas. Colocamos el siguiente círculo en tamaño, y repetimos el proceso hasta que hayamos llegado a la copa del árbol.

Y ya lo tenemos listo ¡¡ yo he puesto además, unas estrellitas de azúcar, puedes poner arándanos o grosellas que quedan muy monos, o lo que se te ocurra y te guste.

Espero que esta tarta árbol de Navidad de chocolate blanco y pistachos os haya gustado muchísimo ¡ Os deseo unas felices fiestas y que disfrutéis de la rica comida en la mejor compañía y con mucho amor¡

Con todo mi cariño

Mireia Alum

Mi instagram: @cocinayviajes