Cata de cervezas y tapas
Para grupo mínimo de 8 personas.
La cerveza siempre ha estado ahí, pero desde hace un tiempo se ha puesto de moda un tipo muy especial, la cerveza artesana, que el en 2022 registró un récord de producción.
El objetivo de nuestro taller, impartido por un profesional, es pasarlo bien y catar diferentes cervezas artesanales, aprender sobre su producción, ingredientes y características especiales y a maridarlas con diferentes tapas para potenciar su sabor.
Mientras que a la cerveza artesanal se realiza un filtrado manual, sin intervenciones de grandes maquinarias, la cerveza industrial realiza un filtrado químico, que elimina los residuos, pero también destruye levaduras y proteínas de la cerveza, restándole gusto, aroma y propiedades. Tampoco se le permite el uso de calderas de gelatinización para obtener fuentes extras de azúcares, como el maíz o el arroz.
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