Polos de tarta de queso con frambuesas

Muchos somos los que nos encanta la tarta de queso, ¿ a que si? Pues estos polos de tarta de queso con frambuesas es una forma diferente de refrescarte en verano con tu tarta favorita ¡

INGREDIENTES: ( para 4 unidades)

250 gr de frambuesas
200 de queso crema o mascarpone
250 gr de yogur griego
4o gr de azúcar moreno
40 gr de mantequilla
14 galletas tipo María o 7 tipo Digestive

RECETA PASO A PASO:

En una batidora pon todos los ingredientes, excepto las galletas y la mantequilla, y bate o tritura hasta obtener una crema suave sin grumos. Si es necesario con la ayuda de una espátula, baja lo que se haya quedado en la paredes de la batidora, y vuelve a batir.
Rellena 4 moldes para polos, pero sin llegar hasta el tope. Deja un poquito para luego terminar con la galleta. ¡¡ No se te olvide poner los palitos¡¡ Introduce en el congelador y déjalos al menos 2 horas.
Limpia la batidora. Derrite la mantequilla en el microondas a media temperatura. Echa en la batidora las galletas y tritura hasta que no queden trozos desiguales ni grandes, si no como si fuera una tierra. Añade la mantequilla y vuelve a batir.
Saca los polos del congelador, rellena con la mezcla de galletas presionando con una espátula o las manos limpias y vuelve a meter en congelador. En una hora ya podrás desmoldarlos y zampártelos¡¡

¡Espero que os haya gustado¡ Estos polos de tarta de queso con frambuesas. Echadle imaginación y hacerlo con diferentes frutas, ya veréis que disfrute ¡

Con todo mi cariño,

Mireia Alum

Mi instagram: @cocinayaviajes