Tortitas proteicas de avena bajas en calorías

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Tortitas proteicas de avena bajas en calorías

Estas tortitas proteicas de avena bajas en calorías son una forma muy saludable y deliciosa de comenzar la mañana. Son unas tortitas muy ligeras pues apenas contienen carborhidratos, los que aporta la avena además de mucha fibra y minerales, y tienen un alto contenido en proteina, la misma avena, la leche y los huevos.

Si la acompañas con fruta fresca será además un desayuno muy completo que te aportará un extra de vitaminas.

Esta tortitas light proteicas de avena son súper esponjosas y bajas en calorías ¿A qué es maravilloso?

INGREDIENTES: ( para 6/8 unidades)

  • 3 claras de huevo
  • 40 gr de eritritolTortitas proteicas de avena bajas en calorías
  • 2 yemas de huevo
  • 30 gr de harina de avena 
  • 20 ml de leche de avena 
  • 10 ml de aceite de girasol
  • 4 gotitas de esencia de vainilla
  • Un poquito de mantequilla bio o aceite de girasol para engrasar la sartén.
  • Toppings: miel, fresas, arándanos y queso light fresco.

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Elaboración de la receta paso a paso:

  1. Primero ponemos en un bol las yemas, el harina, leche, vainilla y el aceite y bate con unas varillas.
  2. Luego en otro bol, con unas varillas eléctricas, monta las claras a punto de nieve echando el eritritol poco a poco. Están montadas cuando al dar la vuelta a bol no se caen.
  3. Ahora ve incorporando poco a poco las claras, a la mezcla de yemas, removiendo con movimientos envolventes, suavemente, para que no se bajen las claras. 
  4. Pincela una sartén con aceite y calienta.
  5. Pon la masa en una manga pastelera, y ve haciendo círculos en espiral, 3 capas para cada tortita y bien separadas porque aumentarán algo de volumen. Tapa. Este paso es muy importante para que se cuezan bien, pues son más altas de la normales. El fuego tiene que estar a potencia media alta, de 9 posiciones a 7 y de 6 a 4, con cuidado de que no se quemen pero si se doren. Pasados unos 4 minutos, destapa y comprueba que estén doradas en la base levantándolas un poco. Si lo están, dales la vuelta, si no, espera un par de minutos más.
  6. Acompaña con tu topping preferido: unas fresas de temporada, frutos rojos con miel, o un poco de requesón y miel, o mermelada light….¡¡Lo que más te guste¡

Contadme ¿Qué os parecen estas tortitas proteicas de avena bajas en calorías?

Os recuerdo que en mi instagram @cocinayviajes  tenéis otras muchas recetas, así como vídeos de cómo hacerlas paso a paso y un montón de recomendaciones de viajes, restaurantes, productos etc. ¡Os animo a que me sigáis para no perderos ninguna!

Con todo mi cariño,

Mireia Alum

 
 

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