Tortitas proteicas de avena bajas en calorías
Tortitas proteicas de avena bajas en calorías
Estas tortitas proteicas de avena bajas en calorías son una forma muy saludable y deliciosa de comenzar la mañana. Son unas tortitas muy ligeras pues apenas contienen carborhidratos, los que aporta la avena además de mucha fibra y minerales, y tienen un alto contenido en proteina, la misma avena, la leche y los huevos.
Si la acompañas con fruta fresca será además un desayuno muy completo que te aportará un extra de vitaminas.
Esta tortitas light proteicas de avena son súper esponjosas y bajas en calorías ¿A qué es maravilloso?
INGREDIENTES: ( para 6/8 unidades)
- 3 claras de huevo
- 40 gr de eritritol
- 2 yemas de huevo
- 30 gr de harina de avena
- 20 ml de leche de avena
- 10 ml de aceite de girasol
- 4 gotitas de esencia de vainilla
- Un poquito de mantequilla bio o aceite de girasol para engrasar la sartén.
- Toppings: miel, fresas, arándanos y queso light fresco.
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Elaboración de la receta paso a paso:
- Primero ponemos en un bol las yemas, el harina, leche, vainilla y el aceite y bate con unas varillas.
- Luego en otro bol, con unas varillas eléctricas, monta las claras a punto de nieve echando el eritritol poco a poco. Están montadas cuando al dar la vuelta a bol no se caen.
- Ahora ve incorporando poco a poco las claras, a la mezcla de yemas, removiendo con movimientos envolventes, suavemente, para que no se bajen las claras.
- Pincela una sartén con aceite y calienta.
- Pon la masa en una manga pastelera, y ve haciendo círculos en espiral, 3 capas para cada tortita y bien separadas porque aumentarán algo de volumen. Tapa. Este paso es muy importante para que se cuezan bien, pues son más altas de la normales. El fuego tiene que estar a potencia media alta, de 9 posiciones a 7 y de 6 a 4, con cuidado de que no se quemen pero si se doren. Pasados unos 4 minutos, destapa y comprueba que estén doradas en la base levantándolas un poco. Si lo están, dales la vuelta, si no, espera un par de minutos más.
- Acompaña con tu topping preferido: unas fresas de temporada, frutos rojos con miel, o un poco de requesón y miel, o mermelada light….¡¡Lo que más te guste¡
Contadme ¿Qué os parecen estas tortitas proteicas de avena bajas en calorías?
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Con todo mi cariño,
Mireia Alum