Tacos de pulpo
Si te gustan los tacos, esta receta de tacos con pulpo es muy original, está riquísima y es muy rápida y fácil de hacer. Te apaña una cena en un momento.
El sabor es increíble, una receta muy fresca y ligera que te va a entusiasmar.
INGREDIENTES: (8 tacos )
- Dos latas de pulpo en lata o una pata de pulpo cocida
- 8 Tortillas de maíz
- Cebolla roja en rodajas finas
- Tomate en dados
- Cilantro fresco
- Aguacate
Mayonesa de soja y wasabi:
- 1 huevo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 gr de wasabi
- Aceite girasol
- Limón
- Sal
ELABORACIÓN PASO A PASO:
- Primero corta el pulpo en trocitos de un centímetro y calienta a la plancha con unas gotas de aceite.
- Haz la mayonesa: pon el huevo, zumo de medio limón, pizca de sal y un poco de aceite y empieza a batir y sigue echando aceite de poco a poco hasta que espese. Incorpora soja y wasabi y vuelve a batir.
- Calienta las tortillas en sartén ligeramente.
- Pela y corta el aguacate en dados, echa un poquito de sal y rocía con limón.
- Rellena con un poco de pulpo, tomate, cebolla, unas hojas de cilantro y mayonesa al gusto.
Bueno, ¿Qué te ha parecido estos tacos de pulpo exprés?
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Con todo mi cariño,
