Samosas de pollo y verduras con masa filo

Con estas samosas de pollo y verduras con masa filo vais a sorprender a vuestros invitados ¡os lo aseguro¡Un snack muy original, rico y exótico. Crujiente, sabroso y para tomar con la mano.

¿Nos ponemos manos a la obra?

INGREDIENTES:

• Un bote de guisantes extrafinos y zanahorias
• Una cebolleta
• Una pechuga de pollo
• Una cucharadita de curry
• Una guindilla (opcional)
• 50 ml de leche de coco
• Masa filo
• Aceite de oliva
• Pizca de sal.
• Mantequilla

RECETA PASO A PASO:

1. Cortamos la cebolla en brunoise y la pochamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal .
2. Añadimos un bote de guisantes extrafinos y zanahorias y sofreímos.
3. Picamos una pechuga de pollo que salpimentamos y añadimos a la sartén y doramos.
4. Añadimos una cucharadita de curry y una guindilla si quieres darle un toque extra picante y removemos. Añade luego 50 ml de leche de coco y removemos hasta que reduzca. Rectificamos de sal si hace falta.
5. Cortamos una tira de masa filo, como de unos 8 cm de ancho. Esta masa tiene 10 capas muy finas juntas. Así que las separamos de dos en dos. Cada dos tiras juntas es para hacer una samosa.
6. Colocamos una pequeña cantidad de masa en la parte inferior y vamos doblando en forma de triángulo hacia arriba de izquierda a derecha, hasta que se completa la tira entera.. Cada vez que cerremos, vamos pincelando con mantequilla para que luego nos queden crujientes.
7. Horneamos a 200º C unos 5 minutos o hasta que las veas doraditas.

Ya están listas estas samosas de pollo y verduras con masa filo. ¡ Están súper ricas, son económicas, sanas y muy fáciles de hacer ¡

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Con todo mi cariño,

Mireia Alum