Saam de gambones con salsa kimchi

Estos saam de gambones con salsa kimchi te van a parecer una delicia, algo divertido y diferente para Navidad y ¡súper fácil de hacer¡ ¿Te animas?

Ingredientes:

*Para 6 unidades

2 cogollos de lechuga
12 gambones o langostinos pelados
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de salsa siracha o kimchi
1 lima
1/2 cebolla morada
1 aguacate
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sésamo
Cilantro fresco o perejil
Aceite de oliva

Elaboración de la receta paso a paso:

Sacamos 6 hojas de los cogollos y los ponemos en una bandeja bonita.
Picamos los dientes de ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo para que no se quemen.
Echamos los gambones y salteamos uno o dos minutos a fuego medio.
En un bol mezclamos la mayonesa con la salsa kimchi o siracha ( las dos son picantes), una cucharadita de zumo de lima y un poco de ralladura de su piel. Probamos. Rectifica el punto de picante a tu gusto.
Pelamos y cortamos en tiras la cebolla roja, y pelamos y cortamos en daditos el aguacate. Rocíalo con unas gotas de limón para que no se oxide y se quede marrón.
Por último ponemos sobre cada hoja de cogollo, unos daditos de aguacate, un par de gambones, un poquito de salsa, unas láminas de cebolla, sésamo y cilantro picado.

¿A que no es nada complicado hacer estos saam de gambones con salsa kimchi ? receta fácil y deliciosa.

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Con todo mi cariño,

Mireia Alum