Jacket potatoes o patatas asadas inglesas

Si te gustan las patatas, esta receta de Jacket potatoes o patatas asadas inglesas te van a fascinar y las vas a querer comer ¡todos los días!

Es la versión tradicional inglesa de asar patatas y rellenarlas y luego comértelas hasta con la piel, que queda dorada y crujiente y aporta mucha fibra. Eso sí, recuerda lavar las patatas muy bien antes de asarlas.

INGREDIENTES: (4 raciones)

• 4 patatas medianas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 4 tiras de bacon
• 200 gr de crema agria
• Cebollino fresco

ELABORACIÓN PASO A PASO: ( pincha aquí para ver la video receta)

1. Primero lavamos las patatas, las ponemos en una bandeja de horno, las impregnamos bien de aceite de oliva y salamos.
2. Las asamos en el horno a 200ªC, durante unos 50 minutos. EL tiempo puede variar dependiendo del tipo de patata, y de su tamaño, Pincha con un palillo antes de sacarlas del horno para comprobar que están hechas: si el palillo no ofrece resistencia es que están listas.
3. Mientras tanto, corta el bacon en tiras y dora en una sartén a fuego medio.
4. Cuando las patatas estén listas, corta una cruz en el medio, pon un poco de sal y pimienta recién molida, rellena con la crema agria, pon por encima el bacon y espolvorea un poco de cebollino recién cortado.
   *Sugerencia: las puedes rellenar de lo que más te guste, como por ejemplo de atún y tomate, de jamón y queso, espinacas y quesos o de varios quesos: en el caso de que eches queso dale un último toque de horno para que se funda.

Bueno, ¿Qué te han parecido esta receta de Jacket potatoes o patatas asadas inglesas? ?Las habías probado alguna vez así?

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Con todo mi cariño,

Mireia Alum