Helado casero light de strudel de manzana

No os podéis imaginar cómo queda este helado casero light de strudel de manzana, por eso tenéis que hacerlo.

Para ello he utilizado mi nuevo procesador de helados Ninja, que deja cualquier tipo de helado ( ya sea con o sin huevo, con nata o no, ligero, sorbete de frutas e incluso smoothies y batidos) con ¡ La textura perfecta!

Es súper fácil de hacer, y vas a poder jugar, ser creativo y hacer tus propias creaciones de helados, y si tienes niños ¡prepárate para el disfrute!

INGREDIENTES:

5/6 manzanas golden
50 gr de mantequilla Eco
1 cucharadita de postre de canela
4 cucharaditas de postre de azúcar se coco o panela
1 limón mediano
50 ml / 6 cucharadas de leche vegetal (soja, avena, almendra o la que consumas)
Opcional : puñado de pasas
Pizca de sal
Extra: nueces pecanas en trozos
Topping: sirope de arce, de ágave o miel.

Pela las manzanas y corta en cuadritos pequeños.Échalas en una sartén amplia con la mantequilla. Pon a fuego medio y cuando se derrita la mantequilla echa la panela.
Remueve hasta que empiece a caramelizar, exprime el zumo de medio limón, remueve, echa la canela y cocina hasta que se haya evaporado todo el líquido y la manzana esté blandita. Machaca un poco con una espátula. Deja enfriar.
Pon todo en una tarrina, añade la leche y remueve y congela al menos 24 horas.
Pasado este tiempo saca e introduce la tarrina sin su tapa en la heladera. Encaja y presiona la opción de light ice cream.
Saca, abre y haz un hueco en el medio hasta el fondo y añade unas nueces picadas y trocitos de galletas tipo digestive o las que más te gusten.
Vuelve a encajar en la heladera y presiona el botón de extras. Esto hará que se integren las nueces y las galletas sin triturarlas.
Sirve este helado casero light de strudel de manzana y pon por encima unas migas de galletas y un poco de sirope o miel .

¡Con esta idea versiona en helado tus tartas favoritas! Verás que resultado tan asombroso!

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Con todo mi cariño,

Mireia Alum