Ensalada de sandía, pepino y queso
Esta ensalada de sandía, pepino y queso ¡ te va a sorprender! es una combinación de sabores y texturas maravillosa, es super refrescante con la llegada del calor, muy hidratante y diurética. Repleta de fibra, minerales, vitaminas y con aporte de calcio y proteínas con el queso. ¿Te animas?
INGREDIENTES: (2/3 raciones)
- 1 /8 de sandía
- 100 gr de queso fresco de cabra o queso feta
- 1 pepino
- 1/2 cebolla roja
- Albahaca fresca
- Sal en escamas
- Vinagre balsámico
- Aove (Aceite de Oliva Virgen Extra)
ELABORACIÓN PASO A PASO:
- Corta la sandía en dados y ponlas en un cuenco o fuente para ensalada
- Pela y corta el pepino en rodajas y distribuye por encima de la sandía
- Luego corta en tiras la cebolla roja para incorporarla también y un truco: la paso antes por agua, para que no quede muy fuerte de sabor y tan picante. Escúrrela bien.
- Ya solo queda poner al gusto, las hojas de albahaca, sal , el vinagre y el Aove.
Espero que os haya gustado mucho esta ensalada de sandía, pepino y queso tan refrescante para los días de calor. .
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