Ensalada de melocotón, tomate, mozzarella, albahaca y nueces

Con los melocotones de temporada te animo a que prepares esta ensalada de melocotón, tomate, mozzarella, albahaca y nueces. Es una explosión de color y sabor y una súper fuente de antioxidantes y omega 3, maravilloso para tu salud cardiovascular y un antienvejecimiento natural.

¿Te animas? También lo podrías hacer con fresquilla, ciruela, sandía ….¡Aprovecha la fruta de temporada! más sabor, más calidad y frescura, más vitaminas y apoyas a la producción local y sostenible.

INGREDIENTES ( 2 raciones)

• 1 melocotón
• 1 tomates
• 10 bolitas de mozarella
• Un ramillete de hojas de albahaca fresca
• Un puñado de nueces
• Unas gotas de reducción o crema de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de Aove
• Sal y pimienta 

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ELABORACIÓN DE LA RECETA PASO A PASO:

1. Pela el melocotón y corta en rodajas.
2. Lava el tomate y corta en gajos.
3. En un plato pon las hojas de albahaca fresca, reparte el tomate y el melocotón, las bolas de mozzarella y las nueces picadas.
4. Aliña con la crema de vinagre, Aove, sal y pimienta al gusto.

Delicios ensalada de melocotón, tomate, mozzarella, albahaca y nueces que además de riquísima es super vistosa y bonita para presentar en la mesa.

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