Conservas de frutas y hortalizas en aceite de oliva virgen extra

Estas conservas de frutas y hortalizas en aceite de oliva virgen extra, son súper útiles, muy versátiles y agradecidas para tenerlas a mano en la nevera y utilizarlas en platos varios.

VARIEDADES:

• Conserva de aguacate, cebolla roja y cilantro.
• Conserva de tomates confitados y pollo asado o a la plancha.
• Conserva de rollitos de calabacín con bolitas de mozzarella y pimienta.

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USOS EN RECETAS DIVERSAS:

1. Haz una tosta, pon cualquiera de estas conservas y puedas comerlas solas, combinarlas, o añadir según los gustos, con salmón, jamón ibérico o york, atún, sardinas.
2. Cuece una pasta, y echa la conserva y remueve ¡Listo! puedes poner también una sola o combinarlas.
3. Haz una ensalada con brotes varios y de nuevo combina las conservas en aceite que más te gusten, añadiendo otras verduras crudas, lavadas y cortadas como zanahoria, rabanitos, lombarda, maíz…….

INGREDIENTES:

• 1 aguacate
• 1/2 cebolla roja
• Unas ramitas de cilantro fresco
• Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE LA RECETA PASO A PASO:

1. Pela y corta la cebolla en tiras.
2. Pela, quita el hueso y corta el aguacate en dados.
3. En un bote pequeño de cristal pon el aguacate y la cebolla, alternando uno y otro junto con el cilantro.
4. Rellena hasta arriba y luego echa el aceite hasta que lo cubra por completo.

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Conserva de tomates cherrys y pollo 

INGREDIENTES:

• Tomates cherry
• Trocitos de pollo asado
• Orégano 
• Aceite de oliva virgen extra

Conserva de rollitos de calabacín, mozarella y pimienta

INGREDIENTES:

• 1 calabacín
• Bolitas de mozzarella
• Granos de pimenta de colores
• Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE LA RECETA PASO A PASO:

1. Pela el calabacín y con la ayuda de un pelador corta cintas longitudinales. 
2. Ponlas en una superficie plana y coloca una bolita de mozzarella en un extrema y enrolla hacia arriba.
3. Ve colocándolos en un tarro, pon un puñado de granos de pimienta y rellena con aceite de oliva virgen extra hasta cubrirlos.

Espero te hayan gustado esta idea de conservas de frutas y hortalizas en aceite de oliva virgen extra. Echale imaginación y ¡haz las tuyas propias!

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Con todo mi cariño,

Mireia Alum