Bundt integral de pera y chocolate

Hoy hemos experimentado en la cocina con mis hijas haciendo por primera vez este bundt integral de pera y chocolate. He hecho muchos bizcochos en mi vida, gana el clásico de yogur , y aunque digan que la pastelería requiere una técnica y tiene que ser muy exacta, cuando se trata de bizcochos, la verdad es que puedes improvisar si le has pillado el truco de cómo tiene que ser la textura, y sabiendo que siempre le tienes que echar algo de grasa o de lácteo. Yo parto de la receta del bizcocho clásico, y de ahí voy introduciendo pequeñas variaciones, por ejemplo, este no lleva el yogur, si no leche, y le he añadido las peras y el chocolate. Os animo a que hagáis experimentos cocinando¡ así uno se divierte y aprende¡

INGREDIENTES:

3 huevos
220 gr de harina integral
100 gr de aceite de girasol
1/2 vaso de leche
125 de panela
2 peras
1/2 sobre levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
gotas de chocolate al gusto

RECETA PASO A PASO:

Primero batimos en un bol los huevos con la panela hasta que espume, a continuación, incorporamos el aceite , luego una pera que habremos licuado previamente, y por último la harina tamizada , la levadura y el bicarbonato, batiendo a cada paso para que se integren bien los ingredientes.
Por último echamos la otra pera pelada y a daditos, y gotas de chocolate al gusto y metemos al horno precalentado 25 min a 180ºc.

¿Habéis visto qué rápido? espero que os guste¡

Con todo mi cariño ,

Mireia Alum