Trenza de hojaldre con piña caramelizada y crema de turrón Con esta trenza de hojaldre con piña caramelizada y crema de turrón, vas a triunfar estas Navidades. Fácil de preparar, bonita y deliciosa son las tres adjetivos para este postre, que además de incorporar algún toque navideño como la presentación y el turrón, lleva piña, […]
Bizcocho integral especiado de manzana y semillas ¿Incluimos otro bizcocho saludable a la lista? Bizcocho integral especiado de manzana y semillas. Ideal como desayuno o merienda, lleno de nutrientes, fibra, minerales y vitaminas. Ingredientes: 3 huevos 50 gr de azúcar de caña o panela 50 gr de sirope de agave 120 ml de aceite de […]
Risotto de pollo, setas shitake y tomates deshidratados En un viaje a Oporto, comí un risotto de pollo, setas shitake y tomates deshidratados y cuando llegué a casa lo hice, a mi modo claro, según las sensaciones que recordaba y los ingredientes que creía que llevaba, pues en la carta solo decía “risotto de pollo” […]
Showcooking en la Feria Gastroganadera y V salón de la carne de calidad El pasado jueves 18 de noviembre estuve haciendo un showcooking en la Feria Gastroganadera y V Salón de la Carne de Calidad, para La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto. ¡Ha sido una maravilla cocinar con carnes de gran calidad 100% […]
Eclairs de crema pastelera y caramelo salado Estos eclairs de crema pastelera y caramelo salado son los pasteles preferidos de una de mis hijas. Son los que siempre escoge cuando vamos a una pastelería. Así que este fin de semana , nuestro reto ha sido hacerlos en casa, y ¡nos salieron de maravilla! como siempre […]
Lasaña de carne con láminas de berenjena Esta lasaña de carne con láminas de berenjena, en lugar de utilizar láminas de pasta, es una forma de introducir más verduras en nuestra dieta. Lo que haremos es sustituir la pasta de trigo, por unas finas láminas de berenjenas. ¿A que suena rico y divertido? Verás que […]
Bizcocho de avena integral con chocolate y nueces No hay nada mejor que levantarse por la mañana y tener listo para desayunar un bizcocho de avena integral con chocolate y nueces casero y acompañarlo con un poco de fruta fresca y un café o té calentito, ¿A qué si? INGREDIENTES: 3 huevos 1 yogur natural Bio […]
Tartaleta de melocotón y uva con base de avena y nueces ¿Quién ha dicho que comer dulce no es saludable? Con un zumo 100% fruta y sin az´´ucares añadidos, voy a enseñaros a hacer esta fácil tartaleta de melocotón y uva con base de avena y nueces. La base es muy saludable, todo con ingredientes […]
Cookies de crema de anacardos y chocolate negro Estas cookies de crema de anacardos y chocolate negro son una delicia. Sustituimos en gran medida la mantequilla por una crema de anacardos. Este fruto seco es buenísimo para tu salud cardiovascular, pues reduce el colesterol malo. Además nos ayudan , a descansar mejor, a combatir la […]
Ensalada de quinoa con manzana, aguacate y nueces Aprieta el calor, y esta fresquita ensalada de quinoa con manzana, aguacate y nueces, será tu aliado perfecto para acompañar tus comidas o ¡ser tu cena! Por si no lo sabíais, la quinoa es un pseudocereal, es decir, no pertenece a la familia de las gramíneas, pero […]
