Blog Culinary Spain



May 22, 2015

Incentivos gastronomicos al aire libre


Mireia Alum
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Incentivos gastronomicos al aire libre ¿Qué mejor momento para motivar e incentivar a sus trabajadores o equipos de ventas , fidelizar a sus clientes o agradecerles su confianza, o incluso presentarles sus nuevos productos o servicios, que con una actividad al aire libre aprovechando el buen tiempo? Todos sabemos que en esos momentos, lo que […]


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May 06, 2015

Viaje culinario Escuela Hotelera de Puerto Rico a Madrid


Mireia Alum
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Viaje culinario Escuela Hotelera de Puerto Rico a Madrid La pasada semana tuvimos la gran oportunidad de organizar y acompañar a algunos miembros de la Escuela Hotelera de San Juan de Puerto Rico. Estos estudiantes y, sobretodo futuros chefs, se llevaron una inolvidable experiencia, principalmente gastronómica, de la ciudad de Madrid y sus alrededores. Con […]


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March 25, 2015

Festivales gastronómicos de primavera


Mireia Alum
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Festivales gastronómicos de primavera La primavera es aquella estación repleta de frutas con ese sabor tan intenso y apetecible y de verduras frescas y de gran color, cuando el sol y el buen tiempo llegan y la variedad de colores inundan nuestro alrededor. Y la fresa y la cereza son unas de esas frutas que […]


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September 19, 2014

Fiestas gastronómicas de Otoño


Mireia Alum
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Fiestas gastronómicas de Otoño. España es un lo de los países del mundo con mayor número de fiestas gastronómicas. Ahora, con la llegada del otoño se celebran unas cuantas. No hay mejor excusa que estas celebraciones, para planear una escapada o ruta gastronómica a nuestro país, y así disfrutar de nuestras costumbres , tradiciones y […]


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August 26, 2014

VENDIMIA 2014


Mireia Alum
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Se acerca la vendimia 2014.Los últimos rayos de sol de este mes de agosto culminarán con la maduración de la uva necesaria para su recolección, que tendrá lugar, según la región y el clima, entre los meses de septiembre hasta incluso bien entrado el mes de noviembre. Son muchos los pueblos en España, que con […]


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July 18, 2014

Premio Nacional de Gastronomía


Mireia Alum
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Premio Nacional de Gastronomía El Chef Mario Sandoval ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina 2013. ¡ Nuestra enhorabuena Mario ¡ Cuando estuve en su restaurante Coque, la experiencia fue espléndida, original y deliciosa. Al recibirnos nos condujeron a una impresionante bodega donde nos ofrecieron un aperitivo digno […]


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July 14, 2014

Ruta gastronómica de la cereza


Mireia Alum
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RUTA GASTRONÓMICA DE LA CEREZA EN EL VALLE DEL JERTE Aunque ya se comenzó a recolectar las primeras cerezas en junio, se espera que todavía haya hasta finales de julio, así que todavía estás a tiempo para disfrutar de una ruta muy especial por el precioso Valle del Jerte. Lo primero que debes saber es […]


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June 02, 2014

Ferran Adrià y Saborea Greco


Mireia Alum
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Ferran Adriá y Saborea Greco Antes de ayer , el sábado 31 de mayo, tuve la gran oportunidad de asistir a la charla magistral que Ferran Adriá impartió, en el marco de SABOREA GRECO, programa gastronómico del IV Centenario del Greco. El chef Pepe Rodríguez, estrella Michelín de su restaurante El Bohío y presentador del […]


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May 27, 2014

Ruta gastronómica del atún


Mireia Alum
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Ruta gastronómica del atún Los primeros atunes rojos de almadraba han llegado al puerto barbateño de La Albufera en la mañana de ayer¡¡ LLegando la primera luna llena de mayo, los grandes atunes rojos migran con el fin de reproducirse desde las frías aguas del Atlántico, a las más cálidas del Mediterráneo. Durante esta migración […]


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April 14, 2014

Receta de Torrijas ligera y rápida


Mireia Alum
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Receta de torrijas ligera y rápida Se acerca la Semana Santa, época para disfrutar de nuestra tradicional receta española de las torrijas. Pero el problema, común en estos días, es la falta de tiempo para elaborar tan minuciosa y laboriosa receta, que por lo general, se deja en manos de nuestras veteranas madres o abuelitas, […]


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