Bizcocho integral especiado de manzana y semillas

¿Incluimos otro bizcocho saludable a la lista? Bizcocho integral especiado de manzana y semillas. Ideal como desayuno o merienda, lleno de nutrientes, fibra, minerales y vitaminas.

Ingredientes:

3 huevos
50 gr de azúcar de caña o panela
50 gr de sirope de agave
120 ml de aceite de girasol
200 gr de harina integral
1/2 manzana
50 gr de semillas variadas Linwood (lino, chía, manzana y canela)
30 gr de toppings Medina: nueces picadas, pipas de girasol, arándanos y lagrimas de chocolate
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de semillas de cardomomo
1 sobre de levadura química en polvo

Elaboración de la receta paso a paso:

Precalienta el horno a 180º c.
En un bol bate los huevos bien. Añade el az´úcar y el sirope y vuelo a batir bien.
A continuación echa el aceite y vuelve a batir hasta que esté bien emulsionado.
Añade el resto de ingredientes menos la manzana, que son lo secos y vuelve a batir hasta conseguir una textura homogénea.
Por último pela la manzana y ralla la mitad y échala a al mezcla anterior y remueve.
Engrasa un molde para bizcocho. Echa la mezcla y toppins al gusto.
Hornea unos 35 minutos. No abras el horno antes de los 20 minutos de cocción. Espera a los 30 minutos para pinchar y si sale el cuchillo limpio es que está ya hecho.
Vuelve a decorar con toppins y si quieres con un poquito de azúcar glass.

Este bizcocho integral especiado de manzana y semillas está delicioso y es ¡ideal para desayuno como merienda!

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Con todo mi cariño,

Mireia Alum