Albóndigas jugosas caseras en freidora de aire

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Vas a sorprenderte con lo rápido y fácil que se hacen estas albóndigas jugosas caseras en freidora de aire.

No hay que freirlas en aceite, se ensucia menos, son menos calóricas, tienen menos grasas y son más económicas, y no por ello menos ¡deliciosas!

INGREDIENTES: (4 raciones)

500 gr de carne molida mixta de cerdo y vacuno
1 huevo
1 cucharita de perejil picado
1/2 cucharita de pimentón
2 cucharadas de jamón serrano picado
50 gr de miga de pan
Leche
1 cucharita de sal
Pizca de pimienta
Aceite de oliva en spray
200 gr de tomate frito casero

ELABORACIÓN PASO A PASO: (pincha aquí para ver vídeo-receta)

Lo primero que haremos será poner en un bol grande, la carne con pimienta negra y la sal, el pimentón y el perejil.
Añadir el huevo y el pan empapado el leche y remover bien con una espátula para que se integren bien todas las especias.
Con las manos formar albóndigas del tamaño de una nuez o una pelota de pin pon (aprox 24 unidades) y la ponemos en un recipiente apto para horno o en moldes aptos para freidora de aire.
Espolvorear un poco de harina por encima y mover el plato para que se impregnen por todos los lados .
Rociar con un poquito de aceite de oliva en spray.
Ponerlas en la freidora de aire u horno a 180 ºc durante 8 minutos
Sacar, dar la vuelta a las albóndigas, poner la salsa de tomate por encima con un poco de orégano y de nuevo cocinar misma temperatura, otros 8 minutos.

Estas albóndigas jugosas caseras en freidora de aire son la solución perfecta para disfrutar de unas buenas albóndigas sin apenas manchar en la cocina y de disfrutar de todo su sabor.

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Mireia Alum