Ruta Delicatessen por Madrid
Duración: 3 horas aprox.
Dónde : Barrio de Salamanca en Madrid.
Número participantes: desde 2 hasta 100 pax.
Idiomas: español e inglés. Otros idiomas consultar.
Recorreremos el lujoso barrio de Salamanca en Madrid y uno de los más selectos , no solo para admirar las preciosas fachadas de sus edificios o los maravillosos escaparates de las tiendas de marca, si no también, para descubrir algunas de sus tiendas Gourmet o de productos delicatessen, su fabuloso mercado local y algunos espacios “novedosos” por su concepto gastronómico que une restauración, tiendas y ocio.
En primer lugar, de la mano de nuestro guía especializado, conoceremos una de las tiendas Gourmet con mas éxito en Madrid y donde podremos encontrar los productos más variopintos pero , sobre todo, artesanos y de gran calidad. Alguna de las críticas a este minimarket son: reúne el conocimiento del técnico experto, el tendero secular y el gourmet inquieto. Selecciona los mejores productos artesanos y te los ofrece a precios razonables. Aquí nos dejarán probar alguno de sus productos promoción de temporada.
A continuación conoceremos el “ mercado del barrio” donde sus habitantes y viandantes pasean para comprar y curiosear. Desde 1882 con sus impecables puestos y un ambiente acogedor, ofrece a su escogida clientela un amplio abanico de productos de la mejor calidad.
Las rías gallegas no están muy lejos¡¡ a 3 minutos a pie encontraremos lo mejor de Galicia: conservas gourmet de pescado y marisco, una selección con los productos que han hecho de la costa gallega un referente gastronómico en todo el mundo.
En este punto , dividiremos al grupo en dos, mientras uno se queda degustando 2 conservas seleccionados y un vino guiado por el experto, el resto nos dirigiremos a
un sexto piso de un gran centro comercial, destinado a un nuevo Club del Gourmet con tienda y una gran barra gastronómica, a la que se accede por un ascensor de cristal. Con una carta estructurada en diferentes temperaturas, desde un apartado ‘sobre cero’, con marisco y encurtidos; a uno a 20 grados y otro a más de 60 grados Aquí disfrutaremos de una buena e innovadora tapa y una caña.
La próxima parada será un espacio único de ocio gastronómico. Un lugar mágico donde siempre está ocurriendo algo. Un refugio donde relajarse y disfrutar, un punto de encuentro en el que cada detalle tiene sentido.
En uno de sus puestos encontraremos una variedad de quesos internacionales y jamones que nos conquistarán por su calidad y sabor. El cariño que ponen en la selección de su producto convierte la visita de cada cliente en una experiencia única.
Un último paseo de 10 minutos va a valer la pena ¡¡ ya que al frente del parque de El Retiro, se esconde, una diminuta tienda, que oculta un tesoro de incalculable valor: ¡la mejor tarta de chocolate del mundo!
La receta no lleva harina ni fermento y está hecha con chocolate de alta confitería francesa Valhrona. La tarta está compuesta por capas de suspiro y mousse. La fusión de texturas, es melosa y crujiente a la vez, y se deshace delicadamente en la boca.
Como colofón a nuestra ruta, qué mejor que ésta gran porción de tarta con un café o infusión ¡