Hacer una paella rica y auténtica no es tarea fácil ¿sabías que hay que escuchar al arroz cantar para saber que está en su punto? ¿sabes qué tipo de grano hay que utilizar? ¿quieres aprender a hacer una paella diferente a la de siempre?
En este taller de paellas didáctico y participativo, aprenderás casi todo sobre el arroz y las paellas, sobre su historia y origen, cultivo, variedades y producción. Tras una breve introducción, nuestro Chef te enseñara cómo cocinar una paella de calidad, desde la elaboración del fumé o caldo necesario, hasta los tiempos de cocción y de reposo antes de degustarla. Aprenderás trucos y varias recetas de paellas en sus distintas variantes, cortarás verduras, mariscos y carnes, utilizarás el verdadero azafrán español y no un colorante naranja y al finalizar comeréis vuestras elaboraciones con un buen vino español.
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